পিঠে লজি ,ভবানী প্রসাদ মজুমদার
*'পিঠে'লজি !*
- কবি ভবানীপ্রসাদ মজুমদার
পিঠে নিয়ে রিসার্চ করে
পতিতপাবন শেঠ,
এ বছরে'ই পাটনা থেকে
পেলেন 'ডক্টরেট' !
আস্কে পিঠেয় ফোস্কা কেন,
দেহে ক'শো গর্ত,
কোথায় পিঠের জন্মভুমি...
স্বর্গ নাকি মর্ত্য ?
পাটিসাপটা নাম'টাকে কে
করলো আবিষ্কার,
ক'ভাঁজ দিলে ডাইনে বাঁয়ে
উঠবে পরিষ্কার ?
পুলিপিঠে'র দুই ধারেতে
দু'টোই কেন লেজ ?
কোন সে পিঠে দারুণ মিঠে,
খেলেই বাড়ে তেজ ?
কোন পিঠেটা খেলেই ভীষণ
বাড়বে মনের জোর,
কোন সে পিঠে চিবিয়ে খেতে
রাত হয়ে যায় ভোর ?
কোন সালে'তে সরুচাকলি'র
প্রথম প্রচলন ?
কোন দেশে'তে মুগসাউলী'র
আদর সারাক্ষণ ?
কোন সে জেলার গোকুল গ্রামের
কোন বাড়ীতে কবে,
গোকুল পিঠে সর্বপ্রথম
জন্ম নিলো ভবে ?
ক'সের দুধে ক'শো পুলি
ফুটবে কত ঘন্টা -
হিসেব মতো মিলিয়ে নেবে
তিথি এবং ক্ষণটা !
পুর কিসে হয় পুলি-পিঠে'র
কিংবা পাটিসাপটা'র,
পুরটা কখন পুরতে হবে -
'বিফোর' নাকি 'আফটার'?
পৌষপার্বণ উৎসবটা'র
কোন সালে'তে শুরু ?
সর্বপ্রথম 'বাউনি' বাঁধেন
বিখ্যাত কোন গুরু ?
ভাজা, ভিজে, শুকনো, সরস,
পিঠের ক'শো জাত ?
ঝালপুলি আর মিষ্টিপুলি'র
মধ্যে কী তফাৎ ?
হাজার পিঠের হাজার নিয়ম,
হাজার রকম স্বাদ...
একটু এদিক-ওদিক হলে'ই
সব কিছু বরবাদ !
এমনি করে তথ্য লিখেই
পতিতপাবন শেঠ
বিশ্ববাসীর মুণ্ডুগুলো
করে'ই দিলেন হেঁট !
ফিলসফি-তে 'ডি-ফিল' মেলে,
লিটারেচার-এ 'ডি-লিট',
পিঠেলজি'তে থিসিস লিখে
ডিগ্রি পেলেন 'ডি-পিঠ' !! 😄
শুভ পৌষ পার্বণ ♥️
Comments
Post a Comment